Kahve Makinesinde Dibek Kahvesi Yapılır mı? Yoksa Biz Mi Yanılıyoruz? Sabah İzmir sokaklarında yürürken aklıma takıldı: “Kahve makinesinde dibek kahvesi yapılır mı?” Tabii, normal insanlar bunu düşünmez. Ama ben işin içine girince işler biraz karışıyor. Kahve makinesi dedin mi, aklıma önce filtre kahve geliyor, espresso geliyor, bir de “kahve makinesini temizlemeyi unuttum, aman Allah’ım mutfağıma bak” krizi geliyor. Dibek Kahvesi Nedir, Arkadaşlar? Önce temeli atalım. Dibek kahvesi, Osmanlı’dan beri süregelen bir kahve kültürü. Taş dibeklerde dövülerek hazırlanır. Kendine has bir toz ve aroma kıvamı vardır. Mis gibi kokar, içtikçe için açılır, ruhun kıyısında tatlı bir titreşim bırakır. Ama… işte burada…
Yorum Bırak